磷脂酰絲氨酸壓片糖果生產廠家帶您了解磷脂酰絲氨酸的攝取途徑

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磷脂酰絲氨酸是一種存在于食物中的成分，也存在于母乳中。磷脂酰絲氨酸存在于肉類和魚類中，在大腦或內臟（如肝臟和腎臟）中含量較高。磷脂酰絲氨酸在乳制品和蔬菜中的含量非常低（大豆除外）。

現代飲食習慣的改變（如不再吃內臟）、人們對健康食品（如吃低脂、低膽固醇食品和避免大量吃肉）的認識的提高，以及食品危機（如瘋牛病和口蹄疫）導致了添加磷脂酰絲氨酸的消費量的增加，而添加磷脂酰絲氨酸的量一直在減少。更嚴重的是，現代工業化生產的脂質和油產品中磷脂的含量降低，進一步減少了正常人每天攝入的磷脂酰絲氨酸。一般來說，如果飲食中肉類和魚類含量較高，磷脂酰絲氨酸的攝入量約為180毫克/天；如果食物脂肪含量較低，每天攝入的磷脂酰絲氨酸只有100毫克，甚至不到50毫克。據統計，磷脂酰絲氨酸的日攝入量與正常人的正常需要量之間的差距在70-150毫克之間，素食者尤其缺乏，差距在200-250毫克之間。出于上述原因，正常人需要每天補充100-300毫克純磷脂酰絲氨酸，這對素食者、低脂或低膽固醇飲食以及老年人來說更為重要。此外，其他一些飲食習慣也可以減少大腦中磷脂酰絲氨酸的含量。例如，缺乏ω-3脂肪酸的飲食會使大腦中的磷脂酰絲氨酸水平降低28%。