磷脂酰絲氨酸生理功能及作用

磷脂酰絲氨酸（PS）是一類普遍存在而重要的磷脂，含量極少但功能特殊，通常位于細胞膜的內層，與一系列的膜功能有關。作為酶的輔助因子，PS與細胞活性和細胞間聯系關系密切。PS還可作為有效的抗氧化劑。近年來，PS成為世界上被認為對帕金森病及阿爾茨海默病等疾病的預防及治療的有效藥物。

改善記憶力、緩解腦疲勞：PS能調節大腦中的膽固醇與磷脂的比例，恢復腦細胞膜的正常流動性和化學組成，活化腦細胞，增強記憶力。長期口服PS還可能與生長元素共同作用，影響突觸和細胞膜的代謝及樹突細胞的成熟，從而延緩腦中樹突及樹突棘數目減少過程。人每天口服300mg磷脂酰絲氨酸達3個月則可顯著優化記憶力。有學者通過對C57B/6成年鼠（9～ 12月）每千克（干重）飼料中補充50mg磷脂酰絲氨酸及其他添加劑后發現：磷脂酰絲氨酸等添加劑組合不僅能顯著降低大鼠腦組織氧化損傷，還能預防其認知功能降低[3]。老年性癡呆病人口服外源性磷脂酰絲氨酸300mg/d，能改善患者的認知功能，該結論也被歐洲和美國的多項雙盲法和安慰劑對照研究證實。

治療兒童多動癥：磷脂酰絲氨酸是一種神經的主要成分，能營養和活化腦中各種酶的活性，減緩神經遞質的減少，通過轉運到細胞外側修復大腦損傷，清除自由基等有害物質，延長兒童的注意力時段，提高集中力及學習成績，集中精神，改善過動狀態。Vaisman等[4]給83位年齡在8～13歲的孩子服用300mg/d磷脂酰絲氨酸發現：紅細胞內長鏈飽和脂肪酸含量顯著降低（30%），而亞油酸（1.2倍）及二十二碳六烯酸（2.2倍）則升高，從而使兒童保持更長久的注意力。

提高訓練效率：據報道 而600mg/d及800mg/d劑量雖未見相同的效應，但也能抑制內皮質醇的產生（30%～39%），65min內可使訓練恢復，提高競技訓練效率及改善競技表現，緩解精神緊張，提高運動員反應速度，提高運動員訓練成績。300～600mg磷脂酰絲氨酸還能顯著降低訓練后24h的肌酸激酶水平，通過提高酶的活性從而維持長時間運動中體內的離子平衡，以延緩運動性疲勞的發生。有關運動方面研究發現[6]，短期（10～15d）服用磷脂酰絲氨酸300～800mg/d與長期（3-4周）服用300～400mg/d均能提高訓練效率，但最低有效劑量尚不清楚。

改善抑郁癥：PS能明顯地改善老年女性抑郁癥狀。Bramlilla[7]等采用磷脂酰絲氨酸（300mg/d）對患有抑郁癥的老年女性患者進行認知和行為癥狀藥效研究，發現PS能調節大腦中控制情緒的神經遞質的水平，患者抑郁度平均降低70%，情緒紊亂、行為異常、焦慮和易怒等癥狀得到顯著改善。200mg/d的磷脂酰絲氨酸也具有類似作用。

其他磷脂酰絲氨酸可緩解精神壓力和身體疲勞，作為酶的輔助因子，在原核細胞和真核細胞中還可作為PE的前體等。